香椿的家常做法【精选164句】

香椿的家常做法

1、准备食材：香椿、虾仁、盐、蛋清、水淀粉、料酒、葱

2、盐小量、芝麻油一勺

3、另外，嫩香椿也可以用来做嫩香椿蛋、嫩香椿饺子等等，这些做法都很美味。

4、三、香椿拌豆腐

5、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段焯水后备用。

6、/6加面粉

7、在虾泥中倒入马蹄，加入适量蚝油、白胡椒粉和盐，加适量蛋清（约半个），搅拌均匀后备用。

8、香椿摘取嫩芽清洗干净。

9、锅加水烧开，下入香椿焯水1分钟，捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分。

10、还可以用嫩香椿和豆腐一起炖汤，或者加入米饭中煮成嫩香椿炒饭，都是非常美味的做法。

11、再次起锅热油，倒入蛋液，鸡蛋炒熟后加入木耳、红椒继续翻炒，随后依次加入盐、鸡精翻炒。

12、四、海蛎汁煎香椿鸡蛋

13、香椿头清水冲洗，自家树上野生的干净的很，洗去浮灰就可以。洗干净沥干，切碎。0.5-1厘米长短左右就可以。

14、鸡蛋干1块、香椿1小把、蒜2瓣、红辣椒2个、生抽1勺、油盐适量

15、洗净的香椿焯水2分钟，捞出控水切碎；

16、顺一边搅拌，我是先搅的很稠，然后在加水搅稀了，这样没有结块，稀稠程度不要太稠了，稀一点摊出来薄

17、主料：香椿250g

18、所需食材：

19、香椿适量

20、锅内加油烧至六成热，将沾了面糊的香椿入锅中开始炸至表面发焦控油捞出。

21、肉切丁，剁碎。放少许油炒到差不多熟时，第一次放味达美酱油少许接着炒。

22、起锅烧油，待6成热，倒入香椿蛋液。

23、将新鲜香椿拿出，沸水烫下，颜色有紫色变成绿色便可。

24、香椿小把、豆腐一块

25、出锅，开吃。

26、倒入肉丝简单翻炒几下，最后加入香椿苗大火翻炒，香味出来后就可以出锅了

27、将嫩香椿洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量食用油，放入嫩香椿爆炒。等炒至嫩香椿半熟时，倒入蛋液快速炒熟即可。

28、具体做法是首先将椿芽清洗干净备用，将油热后放入葱姜蒜爆香，加入椿芽煸炒，调入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。如果喜欢口感更加爽脆，可以在烹饪前将椿芽焯水，这样可以去除椿芽的涩味，烹饪出来的口感更佳。

29、食材清单

30、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。

香椿的家常做法

31、-做法-

32、香椿切碎末，葱姜，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。

33、香椿洗净，晾干水用盐腌制5分钟。

34、鸡蛋打散后在平底锅中摊成蛋饼备用。待蛋饼降温后，放入调好的虾泥和香椿，将蛋饼卷起，卷好后可以涂抹适量生蛋液来封口。

35、锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分。

36、第2步.辣椒切碎，放入锅里，翻炒几下，第二次放味达美酱油炒至辣椒断生。

37、温水和面

38、五、鲜虾香椿卷

39、把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可。

40、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉（1：1），再加无铝泡打粉、盐适量清水搅拌至和酸奶粘稠度差不多的面糊糊。

41、最后在平底锅中使用油煎烤即可。

42、煎香椿是一道非常美味的家常菜，下面是简单易做的做法：

43、二、炸香椿鱼

44、准备一锅热水，将香椿焯水。注意当香椿变成翠绿色即可捞出。

45、步骤2.香豆腐干切成碎丁

46、步骤1.香椿头洗净后用开水烫过取出，再将其挤干切成碎末

47、香椿芽30克、笨鸡蛋4个，盐1/2茶匙、植物油适量

48、香椿馅饼的主要材料是香椿、面粉、水和油，其中香椿是关键原料，需要细心地清洗干净，剪碎备用。

49、/6油烧热的，放香椿煎至上色，煎反面

50、将豆腐切成2厘米见方的小块，锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，到时间后，将豆腐捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分，放在大碗中待用。

51、这就是我在乡下老家掰的嫩嫩的香椿芽。

52、嫩香椿鸡肉肠粉

53、锅内倒适量花生油，烧至七成热时一片片地放入粘好面糊的香椿，待其金黄变硬时捞出，放盘即可食用。

54、用剪刀把香椿芽根部有点儿老的部分剪掉。

55、翻炒片刻，观察蛋液定型炒至金黄即熟。

56、把香椿的根部较硬的部位切去，再切成小段，放在装豆腐的大碗中，加入香油和盐，翻拌均匀，盛出装盘即可。

57、-鸡蛋2个

58、-材料-

59、把香椿攥干水分，放入面糊中，让其沾上面糊。

60、木耳简单切片；红椒切丝；里脊肉切成肉丝，依次加入蚝油、料酒、盐、鸡精、老抽搅拌均匀，接着加入一点水再次搅拌均匀，随后加入淀粉搅拌均匀。

香椿的家常做法

61、把面粉倒进去

62、-姜末适量

63、准备出家里的大锅，烧一锅开水，将香椿放入沸水中焯烫1分钟左右，如果一次放不下，就分开焯烫，一定要焯透，经过焯烫可以将香椿中大部分的亚硝酸盐去掉。将焯好的香椿捞出，控干水分，然后自然晾凉，晾干表面上的水分。

64、热油，倒入打散的蛋，稍稍划动铲子。

65、o-step4-把锅烧热放少许食用油，锅中再次放少许食用油，油热后倒入香椿鸡蛋液，用铲子翻拌，先给它煎30秒左右，然后再用铲子轻轻的推动一下，鸡蛋凝固以后，就用铲子把鸡蛋捣碎，让鸡蛋包裹住香椿更香更好，开大火翻炒20秒，喜欢吃老一点的就多炒一会，把鸡蛋表面炒微黄，这样吃起来会更香，炒至鸡蛋液表面微微发黄就可以出锅了，再把它盛出来装入盘中

66、不过在选择做法时，需要考虑到营养均衡和烹饪难度等因素。

67、-盐适量

68、依次把所有的香椿芽剪完。

69、步骤2，烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，将香椿放入里面进去焯，变色且水开后捞出；

70、准备食材：虾肉250g、香椿40g、马蹄50g、鸡蛋3个、蛋清1个、蚝油、白胡椒粉、盐适量、食用油适量

71、步骤1，准备好原材料；

72、豆腐干适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，芝麻油适量，辣酱适量，花椒油适量，油泼辣子适量

73、焯好水的香椿过凉开水，挤干水分剪去老的根部，再切碎备用。

74、4-5个鸡蛋打成蛋液，锅烧热之后倒油，油热后加入肉丝，肉丝炒熟后倒出。

75、香椿芽洗净，控净水分。

76、是很简单的。明确简单因为炒椿芽只需要一些基本的调料和简单的烹饪步骤即可完成。

77、加料酒、生抽、胡椒粉和盐搅拌均匀，再加入玉米面一起搅拌均匀。

78、凉拌干香椿。干制的香椿放在热水中泡发，泡法操作完成之后再和蒜泥、少许辣椒油（可加可不加，加上点味道独特）、香油和味精等调味品（依据自己的口味决定多少），搅拌均匀入味即可。

79、-香椿叶适量

80、不要等蛋液全部凝固的时候，就放入香椿碎末，开始翻炒。

81、锅烧水冷水下入海蛎，水开倒出。海蛎和流出的汁水控入碗中，混合蛋液轻轻的搅拌均匀。

82、一道爽口小菜就等你来做。

83、将鸡肉切成肉末，加入料酒、酱油、淀粉调匀。将切成均匀段的嫩香椿放置在肉末上，并将肉包裹在嫩香椿周围，形成肠粉状。大火蒸10-15分钟后，即可食用。

84、-step3-现在香椿已经泡的差不多了，再把香椿好好的清洗一下，把香椿表面的灰尘和杂质清洗干净，洗净后给它控水捞出，再放入另外一盆清水中，给它多清洗几遍，直到把清洗的水变得清澈为止，洗净后给它控水捞出，再放入另外一个大碗中。用筷子把香椿夹出来，直接放到菜板上，用刀给他切碎，尽量切得碎一些，切好之后，放入鸡蛋液的碗中，用筷子充分搅拌均匀，让香椿和鸡蛋液充分混合，搅拌均匀以后放一旁备用。

85、马蹄去皮后切碎备用（越细越好），虾仁剁成虾泥备用。

86、揉好后腌制一个小时，让香椿芽充分的入味儿。

87、配料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量耗时

88、最后将蛋液倒入平底锅中，用中小火煎熟即可。

89、/6香椿开水燎烫，盐制半天

90、倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可；

香椿的家常做法

91、将老豆腐放到一个大点儿的碗中，戴上一次性手套捏碎。

92、香椿肉饼的做法步骤

93、腊肉提前煮熟备用！

94、腌香椿尽量选择最鲜嫩的香椿芽，因为香椿芽越嫩，其中的硝酸盐含量越低。首先将香椿芽摘一遍，去除内部的杂质。然后放入清水中，加入1勺食盐，浸泡5分钟左右，利于杀菌消毒。

95、辅料：鸡蛋1个、香椿50克、食盐5克

96、第3步.出锅前放入切碎的香椿嫩叶，翻炒几下，如果盐味不大可再放少许盐。

97、放入香椿碎，磕入2个鸡蛋，再放入姜葱碎一起搅拌均匀。

98、-step1-首先把香椿根部用剪刀剪下来，在烹饪之前一定要给他好好的清洗一下。接着准备一盆清水，往里边加入少许食盐，再加少许食用小苏打，用手搅拌均匀，搅拌至食盐和小苏打溶解，然后再把香椿放入盐水中，用手抓拌均匀，抓匀后浸泡十分钟，这样能泡出香椿上的杂质和灰尘。

99、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。

100、豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水；

101、-嫩香椿300克

102、把腌制好的香椿芽分散装在簸锣和饭框中，放在阳光下晒干即可。（天气晴朗的时候晒三天左右就干了。）

103、、干香椿1把、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒5粒、红烧酱油适量、鸡精1勺

104、一、香椿炒虾仁

105、浸泡过后，再用流动的水反复清洗几遍，将香椿彻底清洗干净，然后捞出控干水分。

106、晒干后装在保鲜袋中密封保存即可。

107、香椿馅饼的家常做法有很多种，可以根据个人口味和做法习惯进行选择。

108、香椿芽10斤、盐500克

109、准备一个干净无油的容器，将香椿分层码好，每一层都要注意撒上一层食盐，可以用手轻轻揉搓几下，利于食盐的渗入。食盐尽量选择添加剂少的，这样在腌渍的过程中不容易变质。香椿与食盐的比例约为10:1，1千克的香椿放100克食盐就可以了。

110、笨鸡蛋打入放香椿碎的碗中，加盐。

111、烹饪步骤

112、将香椿放入面糊中，让其全身均匀地粘上面糊。

113、-step2-准备一个大一点的碗，把鸡蛋打入大碗中，接着往鸡蛋中一次性加足过量的食盐，炒菜时就不需要再加盐，可以防止香椿出水，再加少许料酒去腥，少许香醋，还可以根据自己的喜好加点胡椒粉去腥增香，用筷子充分把鸡蛋搅散，充分搅散后能够让炒出来的鸡蛋更加的蓬松鲜嫩，搅散后先放一旁备用。

114、做法步骤：

115、锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可；

116、具体操作方法是：将香椿洗净，切成小段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

117、/6鸡蛋打散加水

118、锅中倒油烧热，下虾仁至8分熟；倒入香椿杆，加盐炒软，再倒入香椿叶略炒即可出锅。

119、具体做法：

120、平底锅中放适量的油，将调好的香椿豆腐糊糊倒入锅中，平铺在锅底，中小火煎到底部金黄。

香椿的家常做法

121、主料：面粉300克

122、首先把买来的嫩香椿芽摘去杂叶，切去根部洗净控去水份切碎炒鸡蛋，还有切碎包饺子吃，再就是腌制吃。这些就是最好吃法。

123、香椿是一种常见的春季蔬菜，味道具有独特的清香，可以使用香椿叶和香椿芽来制作各种家常菜肴。以下是一道简单的香椿咸食家常做法，供您参考：

124、香椿芽100克、老豆腐500克、鸡蛋2个、玉米面40克、生姜1片、葱1颗、胡椒粉少许、生抽1勺、盐适量、食用油适量。

125、把香椿芽切碎。

126、煎到表面微微定型后，翻面继续煎，如果整体翻面有困难就用铲子切开了再翻面。

127、把盐均匀的撒在处理好的香椿芽上。

128、将鸡蛋打碎到出蛋液，放入碗中，加入盐，鸡精，生粉，地瓜粉和香椿苗。

129、-蒜末适量

130、用料干香椿约200克肉丁250克咸肉丁100克中筋粉600克

131、将香椿芽洗净后下开水锅焯水，水中加少许的盐和几滴食用油，这样焯水后的香椿更翠绿。

132、把香椿切碎；

133、嫩香椿是春季非常受欢迎的野生蔬菜之一。它的味道清新，口感脆嫩，非常适合做各种美食。以下是几种简单的嫩香椿美食制作方法，您可以选择自己喜欢的做法。

134、生抽3勺

135、继续煎到两金黄即可，用铲子切成小块后出锅装盘更方便。

136、热锅入凉豆油，下鸡蛋液煎至两面金黄，放入肉葱粒炒香，煎蛋用手勺推成块，倒出装盘，把剩余的香椿苗摆在上面即可。

137、详见下文

138、嫩香椿炒蛋

139、大碗内放面粉，加花椒面、水，打入鸡蛋，加少许盐、鸡精，搅成糊状，

140、腊肉1块

141、干香椿吃的时候提前用热水泡软即成

142、清炒因为清炒是最能凸显嫩香椿鲜美味道的做法，不会掩盖椿的本身味道；同时清炒不会让椿太油腻，也不会破坏椿的营养成分。

143、-油适量

144、将面粉和香椿混合，加入适量的水揉成面团，醒发一段时间后擀成薄饼。

145、盐、味精、鸡精

146、把所有的香椿鱼都炸好后，将油温烧至九成热，倒入香椿芽进行复炸十几秒钟，控油捞出即可。

147、准备食材：海蛎仔80克、鸡蛋300克肉葱粒10克香椿苗10克、盐1克鸡精5克生粉10克地瓜粉10克

148、如果喜欢多样化口味，可以在馅饼中加入葱花、鸡蛋、虾仁等食材，变换口味，制作出更加美味的香椿馅饼。

149、你好，嫩香椿是一种春季常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。最好吃的做法之一是清炒嫩香椿，将嫩香椿洗净后切成段，加入热锅中翻炒，加入适量盐和味精，炒熟即可。另外，嫩香椿还可以做成鸡蛋香椿饼，将嫩香椿和鸡蛋混合后煎制成饼状，口感香脆可口。

150、所需材料：

香椿的家常做法

151、准备食材：香椿，鸡蛋，面粉、盐，植物油，玉米淀粉，无铝泡打粉

152、嫩香椿可以用来制作许多美味的菜肴，以下是其中一种比较简单的做法：

153、/6两面都有色,出锅

154、葱、姜、蒜、红椒

155、将蛋卷放置在烤盘上，在表层涂抹适量食用油，烤箱上下火180度烤制10分钟后完成。

156、锅内加水烧开，加一点食盐，放入香椿焯水1分钟，然后过冷水。

157、把鸡蛋打到一个空碗里，加上点水，打匀了

158、香椿洗干净，黄豆提前泡好；

159、炒熟的香椿少了红色，留下墨绿色，鸡蛋与椿芽相互包裹你我不分。

160、用手使劲儿的揉搓，把香椿芽揉透，变蔫儿。（记得要先把手清洗干净再动手揉哦。）

161、步骤3.加适量醋，生抽，糖，麻油、油泼辣子、越南辣酱，花椒油，拌和后即成

162、准备食材：香椿150克、豆腐1块、香油1汤匙、盐适量

163、将蛋打入碗中，加入少量盐和香油，搅拌均匀，然后将焯好水的香椿放入蛋液中，再搅拌均匀即可。

164、/6上桌了