辣椒油简单做的家常做法【精选125句】

2023-12-06 06:28:06

辣椒油简单做的家常做法

1、油温保持七成热左右，将热油分3次浇到辣椒面里面，并搅拌均匀，防止辣椒炸糊。

2、辣椒粉100g，熟芝麻100g，菜籽油200g，花椒粒适量。

3、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。

4、鲜辣椒、花椒、盐、白芝麻、油、八角。

5、以下是使用辣椒粉制作辣椒油的简单家常做法：

6、倒入混合好的辣椒粉，炒香。5、然后加入生抽，小火煮沸后关火。

7、炒制过程中要火候适中，以免辣椒炒糊。

8、第二步：准备40g大葱切小段，40g芹菜干切段，15g老姜切片，40g洋葱切块，香菜20g，备用。

9、然后再加入牛奶150毫升。

10、炒好的干辣椒，盛出晾凉。

11、最后在里面加入一些清水

12、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

13、再放一些生的白芝麻

14、锅中放入适量油，下入花椒和八角小火慢慢炸香。

15、接着把调好的料汁直接倒在麻辣烫上面，如下所示，麻辣烫就做好了。

16、关火后加入花椒粉、适量的盐和白糖，翻拌均匀。

17、把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。

18、将各种料搅拌混匀。

19、将三种辣椒放在一起放凉后，放入石臼中捣碎，捣碎以后放入盆中加适量的白芝麻，少量的清水搅拌均匀。

20、第2步：锅里的油烧到冒烟后即可关火，这里需要记住，不同的油温做出来的辣椒油效果都不同，通常100℃的油温做出来的辣椒油颜色最红，180摄氏度做出来的辣椒油最香，如果想要又红又香的话，就要注意接下来的步骤。

21、准备材料：干辣椒300克、白芝麻10克、菜籽油250克、八角2个、香叶3片、花椒1小把、姜片4片、盐适量

22、平底锅刷一层油，开小火，把干辣椒放进去炒。

23、将花椒放入锅中，用小火煸炒至微黄色，取出备用。

24、芝麻稍炸一会儿就关火，把锅端离，因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。

25、温馨提示：

26、-1/2杯植物油（如花生油或橄榄油）

27、辣椒油的做法步骤：

28、做辣椒油的技巧

29、辣椒搭配的调料可以根据个人口味加减或替换。

30、等葱姜蒜片炸至焦黄变色时捞出。

辣椒油简单做的家常做法

31、加入切好的辣椒段继续炒至香脆。

32、-花生油或橄榄油100ml

33、您好！闫妈辣椒油的做法很简单，首先需要备好材料：剁辣椒、炒勺、小锅、油。

34、让辣椒油静置一会儿，待油温慢慢下降。然后，用铁勺或过滤器过滤掉辣椒粉渣，只留下纯净的辣椒油。

35、在另一个小锅中，将油加热至中高温。当油开始冒烟时，加入剁碎的大蒜和盐。炒制大蒜至微黄色，这样可以增添额外的香气。

36、调料：姜4片、八角2个、桂皮、一小节

37、大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许

38、辣椒油闷存时间不宜太长，最好一个月内用完，以免过期影响口感和营养价值。

39、在炒锅中倒入花生油或橄榄油，加入姜片、葱段和八角，小火炒至出香味。

40、-1勺辣椒面（可选）

41、盘中放入辣椒粉、五香粉、十三香、芝麻、盐混合均匀。3、锅内倒入食用油，小火加热至五成。

42、你可以根据个人喜好调整材料的数量和辣椒的辣度。这样制作的辣椒油可以用来调味各种菜肴，增添辣味和香气。小心热油可能会溅出，制作时应注意安全。希望这个做法对你有帮助！

43、再放一些香料、八角香叶桂皮草果

44、-2瓣大蒜，剁碎

45、首先来选择3-4种辣椒粉，分别是二荆条辣椒粉、七星椒辣椒粉、朝天椒辣椒粉、印度椒辣椒粉，每种辣椒粉都是经过炒制之后再捣碎研磨而成，一般干杂店里都可以直接买到。

46、放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。

47、成都辣椒油是一种非常常见的辣椒调味品，味道鲜美，风味独特，成为很多美食家的最爱。下面是制作成都辣椒油的简单做法：

48、把干辣椒切成小段，然后用大勺道上食用油，使油温达到60度到70度左右，把切好的辣椒段倒入小碗里，然后把70度左右的食用油倒入小碗搅拌，这样炸出来的辣椒油既不糊，还有很香的味道，方法非常简单。

49、以上步骤仅供参考，辣椒油的做法因人而异，可以依据个人口味进行调整。

50、把辣椒剁碎。

51、看着水份减少时改小火翻炒

52、捞出八角和花椒不要

53、辣子面放在碗底，锅中烧油，放几颗花椒，油热后，花椒捞出来，把油分三次，浇在辣子面上，再倒丁点醋。

54、油辣子是一道较为简单易学的家常菜，会做的成功率较高。

55、接着放入葱15克，姜15克，蒜片十克，干辣椒30克，再放入火锅底料40克，炒出香味。

56、食材用料

57、下入辣椒翻炒。此时可以大火炒

58、-干辣椒100克

59、准备一把洗净的香菜,大蒜、生姜、大葱、洋葱

60、制作步骤：

辣椒油简单做的家常做法

61、大蒜捣成泥。

62、放入适量的盐

63、最后将辣椒油冷却，然后装入密封罐中储存即可。

64、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、

65、第3步：取一个大一点的耐热容器，倒入三分之一的辣椒面，然后饭一点盐和白芝麻，接着倒入三分之一的180℃热油，再倒入三分之一的辣椒面和三分之一的热油，此时的油温大概只有140℃，最后把剩下的辣椒面、盐、芝麻和热油全部倒进去，此时的香辣味已经全部激发出来，搅拌均匀，辣椒红油也就出来了。

66、在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。

67、干辣椒晾晒后摘下辣椒梗，并将其剪成小段备用。

68、-八角2个

69、-1勺花椒粉（可选）

70、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）

71、准备一个干净的碗，里面放入葱花15克，蒜泥20克，芝麻30克，辣椒油15克，陈醋30毫升，芝麻油15克，鸡精五克，搅拌均匀即可。

72、油辣子的制作过程相对简单，不需要太多复杂的调味和烹调技巧，只需要简单的炸和调味即可制作成功。

73、-1/4杯辣椒粉

74、关火后，将炒好的大蒜和热油倒入辣椒粉的碗中。搅拌均匀，直到辣椒粉完全沉淀在油中。

75、将生姜和大蒜切成末，放入碗中备用。

76、生姜、大蒜切片、大葱切段，炒锅中加入菜籽油烧至4-5成热，下入生姜、大蒜片、大葱段轻炸片刻，激发出香气。

77、接着加入清水300毫升，如下所示。

78、锅里加入适量的菜籽油熬制一会，放入华侨里炸出香气后，捞出不要。

79、将辣椒油倒入一个干净的容器中，并尽快密封保存。辣椒油可在常温下保存数周。

80、把菜籽油倒入大碗中，用筷子不断地搅拌均匀，防止把辣椒粉炸糊了，辣椒油就做好了。

81、同时，由于油辣子味道较为浓郁，也可以根据个人口味喜好适当调整调料比例，增加自己的创新。

82、快没水份时加入白芝麻，此时一定得看好锅。

83、-1小勺盐

84、煮五分钟，把里面的大料全部捞出来。

85、第一步：首先先准备一个大碗，倒入115g的粗辣椒面，35g细辣椒面，8g白芝麻，10g盐，用筷子搅拌均匀，再倒入50g的食用油，用筷子搅拌均匀备用。

86、加入适量的盐，继续煸炒至颜色变深。

87、按照以上的3步来做辣椒油，保证做出来的辣椒油又香又辣，并且色泽红亮，做法是不是别简单呢？喜欢吃辣的朋友可以一起学起来，做好的辣椒油，不管是用来下面条还是吃火锅都是绝配，而且十分美味哦。

88、先倒少量油到容器中，然后快速搅拌均匀。再开火，仍然小火，再加热两分钟，然后全倒入容器中，再快速搅拌均匀。

89、-姜片5-6片

90、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，撒上一层白芝麻（炒熟的）。

辣椒油简单做的家常做法

91、干锅小火分别将三种辣椒焙干炒熟，炒的时候闻到辣椒味时就可以了。

92、这样辣椒油就制作完成了，将做好的辣椒油静置12个小时，辣椒油会更红，更香

93、将碗中的生姜和大蒜末倒入锅中，继续煸炒至香味四溢。

94、接着放入菌菇150克，金针菇150克，玉米段200克，香菇20克，煮三分钟即可。

95、把辣椒粉放入干净无水无油的大碗中，加入准备好的熟芝麻，用筷子搅拌均匀。

96、另外2/3磨成辣椒面。

97、剁好的辣椒

98、自炸辣椒油的最简单方法如下：

99、首先准备葱15克，姜15克，蒜十克，干辣椒15克。

100、将煸炒好的干辣椒和花椒放入锅中，用小火煸炒至香味四溢。

101、起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成。

102、锅中加入2000克菜籽油，将洋葱、姜、大葱、香菜放入锅中炸香，要小火慢熬，才能将蔬菜的香味熬出来，葱快炸干的时候将香叶，八角，小茴香，花椒下入锅中，大葱炸干把菜和香料捞出来。

103、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

104、期间锅铲不停地翻炒，干辣椒颜色由浅变深，辣椒的香气出来以后，就好了。

105、用一个小锅倒入玉米油（没有明显味道的油），小火加热到出现纹路，插一根筷子会冒小泡泡，关火，晾两分钟。

106、第1步：首先把干辣椒用搅拌机打碎，注意不要打的太碎，打成有颗粒感的辣椒面即可，这样吃起来才好吃，打好的辣椒面放入碗中备用，接着烧一锅油，放入八角、香叶、花椒、姜片，中小火炸至香料变色后，捞出香料扔掉。

107、材料：芝麻适量，干辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽适量、姜2片。

108、油辣子是一道较为经典的川菜，其做法独特、口味丰富多彩，深受食客喜爱。

109、准备食材：花生油100克、辣椒粉40克、五香粉5克、盐1茶匙、十三香2克、生抽1小碗、熟芝麻10克。

110、所需材料：

111、将干辣椒放入锅中，用小火煸炒至微黄色，取出备用。

112、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。

113、其次，取一个小锅烧热，倒入适量的油，加热至油温大概70%时，将剁好的辣椒放入小锅中煸炒，时间掌握在5-6分钟即可，要不断地翻炒，直到辣椒变成棕红色。接着，倒入另一个高油碗中，略晾凉后放入容器存放即可。闫妈辣椒油可以搭配各种食材食用，口感鲜美。

114、-大葱1根

115、准备一个干净耐高温带盖的容器，先放大半勺的盐，再放入3勺白芝麻和3勺粗面辣椒粉。

116、-花椒粉1小匙

117、再加入2勺的白糖

118、主料：干辣椒100克、花椒20克

119、菜籽油2000克，二荆条50克，子弹头50克，干灯笼椒50克，洋葱适量，大葱适量，香菜适量，姜适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，白芝麻适量

120、-盐和白糖适量

辣椒油简单做的家常做法

121、接着再放入方便面150克，煮两分钟关火即可。

122、待油温稍微降温后，用滤网将油和辣椒分离，沥干后即可装瓶保存。

123、在一个干净的容器或碗中，将辣椒粉、花椒粉和辣椒面混合在一起。你可以按照个人口味调整辣椒面的数量。

124、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。